Refogue a cebola e o alho num tacho com azeite, juntando de seguida o arroz e deixando fritar ligeiramente. Acrescente a água e o caldo knorr e deixe cozer, temperando depois com sal.
Ao mesmo tempo, e numa frigideira com azeite, faça os ovos mexidos.
Junte finalmente os ovos e as ervilhas ao arroz, adicione uma colher de manteiga e mexa. Deixe cozer mais alguns minutos e sirva.
O arroz de ervilhas como ovos é uma receita fácil e deliciosa. É o casamento perfeito entre o arroz e os ovos, ao qual se juntam as ervilhas, dando-lhe um sabor ainda mais apurado. É uma receita saudável e light e perfeita para quem não pode passar sem ovos e procura constantemente novas receitas onde os possa utilizar.