Favas guisadas à alentejana

Receitas portuguesas rápidas

Favas guisadas à alentejana

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• RefeiçãoPetisco, Prato principal
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20 minutos

Tempo Preparação 20 minutos

Favas guisadas à alentejana Imprimir Receita RefeiçãoPetisco, Prato principal CozinhaPortuguesa Tempo Preparação 20 minutos Tempo Preparação 20 minutos

Ingredientes

• 1 kg Favas
• q.b. Sal
• 100 gramas Toucinho branco
• 1 Chouriço alentejano
• 1 ramo Coentros
• 6 dentes Alho
• q.b. Pimenta
• 1 dl Azeite

Doses:

Instruções de preparação

1. Coza as favas em água fervente temperada com sal durante 3 minutos. Arrefeça em água com gelo e retire a pele.
2. Leve uma panela ao lume com o toucinho em pedaços, e quando começar a derreter junte o chouriço em rodelas e metade do ramo de coentros.
3. Adicione então as favas e cozinhe em lume brando por 2 minutos. Acrescente os alhos picados e tempere com sal e pimenta. Cozinhe durante mais alguns minutos. Sirva de seguida aromatizados com os restantes coentros.

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A receita de favas guisadas à alentejana é uma receita simples e tradicional da cozinha portuguesa, à base de favas, toucinho e chouriço alentejano. As favas guisadas simples são um óptimo e económico petisco.

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