Descasque as batatas, corte em bocados pequenos e leve a cozer em água com sal. Deixe cozinhar durante aproximadamente 12 minutos.
Escorra a água da cozedura e esmague as batatas num prato com um garfo até ficarem em papa.
Aqueça a manteiga e o dente de alho na panela e mexa para não queimar. Acrescente a pasta de batata e vá adicionando o leite aos poucos. Mexa continuamente com uma colher de pau até atingir a textura e consistência desejadas. Adicione sal se necessário, as natas, a noz moscada e a pimenta. Volte a mexer.
O puré de batata é um acompanhamento ideal para qualquer tipo de prato. É fácil e delicioso e substituirá certamente a massa ou o arroz em muitas das suas refeições. Para lhe dar um toque especial optamos por adicionar o alho e a salsa picada, e um toque subtil de natas. Esperemos que aprecie.
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